“药为曲之魂，曲为酒之骨”——这不仅是郑氏酒业恪守近300年的祖训，更是一把解开传统酿造奥义的钥匙。

百年传承  药曲的养生之道

酱香酒的灵魂，藏在酒曲里。郑氏酒业的百年传承，正是以117味中药制曲秘方为根基。这一秘方可追溯至清朝乾隆年间，郑氏第一代传人郑帝良融合中医智慧与酿酒技艺，精选117味本草入曲。

这117味中药的搭配组合，是郑氏先辈们智慧的结晶。每一味中药都有其独特的药性和作用，它们相互交融，形成“药养曲、曲生香”的循环，成就酱香酒独特风味及“饮后不口干、不上头”的养生特质。

郑氏酒业制曲技艺  入选国家级非遗

这份秘方历经八代传承，至今仍是郑氏酒业的核心竞争力。第八代传人郑国祥曾回忆：“每一味药材的比例和炮制火候，都需严格遵循祖训，差一分则失其魂。”从药材晾晒到曲块成型，全程手工操作，这是机械化制曲无法复刻的。

2023年，郑氏酒业制曲秘方被中国非遗大数据中心正式收录为非物质文化遗产。作为第八代非遗传承人，董事长郑国祥被授予“新时代非遗文化传播大使”称号。郑国祥表示，非遗认证是对家族匠心的肯定，未来将深化技艺保护，让传统酱香历久弥新。他用自己的行动诠释着对传统技艺的尊重和对酿酒事业的热爱，郑氏酒业酱香酒收获了无数消费者的喜爱和认可。

郑氏酒业具有年产优质大曲酱香白酒3200吨，常年储备基酒10000吨。郑氏酒业凭借几百年相传的古老《郑氏制曲秘方》和独具一格的酿酒技术工艺。严格按照茅台传统工艺，结合先进的科学技术和酿造设备，酷造出了茅台镇少有的美酒，以其幽雅细腻的酒香、丰满醇厚的酒体、回味悠长、隔瓶醇香、入口绵甜、荡气回肠、饮后不上头、不口干等特点征服了多少爱酒之士。其中，郑氏烧房系列、胤亭台系列固态发酵坤沙酒凭其优质的品质，物美价廉深受大众认可。

如果你也想品尝这蕴含着百年传承和养生密码的美酒，不妨来一杯郑氏酒业的佳酿，感受那独特的韵味和魅力。

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